Faz a tua própria massa de pizza caseira! Quem diria que era tão fácil!

Com esta receita muito simples vais puder fazer a tua própria massa de pizza em casa, e depois poderás fazer uma ótima pizza a teu gosto, e de forma mais económica.

Ingredientes

• sal a gosto

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 litro de água

• 4 tabletes de fermento biológico fresco

• 2 kg de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de fazer

• Pegue uma tigela com a água, dissolva o fermento nela.

• Agora, junte o sal, o açúcar e o azeite e misture bem para começar a fazer a massa da sua pizza.

• Noutro recipiente coloque a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogénea.

• Aperte bem com as mãos e depois reparta a massa em dez porções iguais.

• Deixe a massa descansar por no mínimo uma hora.

• Para a sua pizza começar a ganhar forma, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm a massa da pizza estará pronta.

Para fazer isso numa primeira vez vai demorar cerca de 60 minutos, mas depois, com prática, conseguirá finalizar a receita no máximo em 45 minutos.

Se quiser congelar a massa é preciso levar os discos de massa para o forno convencional médio (180 ºC), pre-aquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Ela vai ganha consistência. Deixe arrefecer a massa, embale-os um a um em plástico aderente e guarde no congelador por até três meses, no máximo.

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