A partir do uso da melancia pode obter um delicioso e saudável prato, como a melancia grelhada com castanha-de-caju
A restrita dieta seguida pelos vegetarianos ou pessoas que seguem a mesma orientação alimentar requer inspiração no preparo dos pratos. Para tanto, o uso de verduras, legumes e frutas torna-se um verdadeiro exercício de criatividade. Mas, a variada opção de alimentos encontradas nas feiras são mais que o suficiente.
A partir do uso da melancia, por exemplo, pode obter um delicioso e chamativo prato, como o que será apresentado a seguir: melancia grelhada com castanha-de-caju. A sugestão foi extraída do livro “Dicas Incríveis – Truques e segredos para facilitar o seu dia a dia”, escrito por Sueli Rutkowski e publicado pela editora Master Pop.
Benefícios da melancia para a saúde
A melancia é uma fruta suculenta e muito saborosa. Devido à alta concentração de líquido, que forma cerca de 90% da fruta, a melancia é uma boa pedida para o verão. A fruta é rica em vitaminas A, B e C, ferro, magnésio, zinco, potássio e cálcio. Consumir regularmente a fruta ajuda a manter o corpo sempre hidratado.
Por conter substâncias antioxidantes, a exemplo do betacaroteno, licopeno e glutationa, a melancia protege o organismo contra o envelhecimento precoce, oxidação das células e contra o câncer. Ela também combate doenças renais, das vias urinárias, limpa o estômago e o intestino, a acidez gástrica, dispepsias e vermes.
Melancia grelhada
Agora, depois de já ter conhecido os benefícios da melancia para a saúde, acompanhe o passo a passo na preparação da receita.
Ingredientes
- Meia melancia gelada;
- 50 gramas de castanha-de-caju picada;
- 3 tomates picados (sem semente);
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
- 1 colher (sopa) de sal grosso temperado com ervas;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
- Folhas de manjericão para enfeitar.
Modo de preparação
- Pegue a melancia e corte-a em fatias de cerca de cinco centímetros de espessura. Tire todas as sementes e corte-a em círculos com um cortador redondo ou com copos. Separe uma tigela com água gelada e gelo. Coloque os círculos de melancia para gelar um pouco.
- Para o passo seguinte, vai precisar aquecer uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite. Coloque a melancia para grelhar, lembrando de deixar em média, dois minutos para cada lado. Faça isso com todos os demais círculos feitos com a fruta.
- Assim que terminar de fritar toda a melancia, num prato, coloque os tomates picados, regue com azeite, salpique a castanha picada, polvilhe um pouco de sal grosso, espalhe o vinagre balsâmico e enfeite com folhinhas de manjericão.
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