As minhas Rabanadas com Calda de Laranja – Que miminho tão bom

pub

Estas rabanadas com calda de laranja ficam tão fofinhas e saborosas… É caso para dizer que são de “comer e chorar por mais”.

Ingredientes

  • 1 pão de forma ou cacete do dia anterior
  • 1 litro de leite
  • 1 pau de Canela
  • 120 gramas de açúcar
  • 2 Laranjas
  • 2 ovos
  • Azeite q.b.
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 mililitros de licor de laranja

Como fazer

  • Lave 1 laranja e seque-a. Retire a casca, só o vidrado evitando a parte branca. Esprema as 2 laranjas e coe o sumo.
  • Ferva o leite com 50 g de açúcar, a casca de laranja e a canela. Retire do lume e deixe ferver.
  • Corte o pão em fatias de 2 cm e mergulhe-as no leite. Passe-as pelos ovos batidos e frite-as numa frigideira com bastante azeite quente, cerca de 2 minutos de cada lado.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Entretanto preparamos o molho.
  • Derreta a manteiga numa panela com o açúcar restante. Adicione o sumo de laranja e cozinhe cerca de 5 minutos, até engrossar.
  • Coloque as rabanadas numa travessa, verta o molho e deixe descansar por 1 minuto. Enquanto isso, aqueça o licor de laranja sem deixar ferver numa panela.
  • Despeje o licor sobre as rabanadas e flambe.

Bom apetite!

Partilha com as tuas amigas:

Outras Dicas:

Comentários: