Bolachas de aveia com pepitas de chocolate e coco

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Faça estas deliciosas bolachas de aveia em casa, são tão saborosas.

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal amolecida
  • 150 g de açúcar amarelo ou mascavado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 150 g de farinha integral
  • 1 pitada de sal fino
  • 80 g de flocos de aveia
  • 100 g de pepitas de chocolate ou chocolate partido em pequenos pedaços

Como fazer:

  1. Mexer a manteiga amolecida com o açúcar, depois juntar os ovos inteiros e a baunilha e bater mais um pouco.
  2. juntar a farinha com o sal, mexer novamente e finalmente juntar a aveia e as pepitas de chocolate.
  3. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, deitar um pouco de cada vez com uma colher de sopa e dar o formato redondo de bolacha.
  4. Cozer durante 12-15 minutos.
  5. Deixar arrefecer e descolar do papel.
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