Quem não gosta de um bom bolinho de bacalhau? Pois, quase todos nós gostamos, mas certamente a maior parte de nós nem imagina comosão tão simples de fazer os verdadeiros e deliciosos bolinhos de bacalhau! Experimenta já e vais ver que valeu bem a pena!
Para mais ao menos 40 bolinhos:
- 2 postas grandes de bacalhau, de preferência dos lombos
- 8 batatas grandes
- 6 a 8 ovos
- 1 raminho de salsa
- pimenta branca q.b.
Modo de preparação:
- Começar por cozer o bacalhau. Entretanto noutro tacho cozer também as batatas.
- Depois de frio, lascar o bacalhau rejeitando toda e qualquer espinha.
- Desfazê-lo o num pano de cozinha até estar com o aspecto de linhas muito finas.
- Depois de cozidas, passar as batatas por um passevite.
- Começar então a juntar às batatas o bacalhau desfeito, os ovos, um a um, a salsa picada, e pimenta a gosto. Envolver bem até que fique uma mistura homogénea.
- Pegar em duas colheres de sopa e ir moldando entre elas pequenas quantidades de massa, levando a fritar em óleo quente durante alguns minutos, até ficarem douradinhos.
Bom apetite!
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