Bolo de bolacha com café e chocolate. Não vai resistir…

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Experimente este delicioso e viciante bolo de bolacha com café e chocolate.

Ingredientes:

  • 600 g de bolacha Maria
  • 1 lata de leite condensado magro
  • 400 ml de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de café solúvel quente
  • 3 folhas de gelatina
  • café solúvel q.b.
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 25 g de óleo de coco MyProtein
  • 100 g de chocolate negro 70%

Como fazer:

  1. Numa taça coloque as natas e bata em chantilly, adicionando gradualmente o açúcar.
  2. Adicione o leite condensado e envolva delicadamente.
  3. Numa taça com água gelada coloque as folhas de gelatina a hidratar durante 5 minutos.
  4. Escorra o excesso de água e adicione as folhas de gelatina ao café solúvel quente, misturando até derreterem.
  5. Adicione o café solúvel com a gelatina ao creme, misturando bem.
  6. Numa forma de fundo amovível faça alternadamente camadas de bolachas demolhadas em café solúvel e do creme de café, até terminarem os ingredientes.
  7. Leve o bolo de bolacha ao frigorífico durante a noite para refrigerar.
  8. Coloque em banho-Maria o chocolate partido em pedaços e o óleo de coco, mexendo até obter um creme liso e homogéneo.
  9. Na hora de servir, desenforme o bolo de bolacha e cobra-o com o creme de chocolate.
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