Bolo de Iogurte e Mel com cobertura de maçã, noz e canela – perfeito para todas as ocasiões

Quer aprender a fazer um bolo que vai deixar todos com água na boca?
Apresentamos o bolo de iogurte e mel com cobertura de maçã, noz e canela.

Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos um bolo que seja ao mesmo tempo delicioso e reconfortante. Experimente.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 maçã
• 1 iogurte Danone Oikos de maçã e canela
• 2 (copos do iogurte) de açúcar
• 1/2 (copo do iogurte) de açúcar
• 2 1/2 (copo do iogurte) de farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/2 (copo do iogurte) de óleo de côco
• 1/2 (copo do iogurte de óleo de girassol
• 1/2 (copo do iogurte) de leite
• Canela q.b.
• Calda de caramelo q.b.
• Nozes q.b.
• Nota: Utilize o copo do iogurte como medida.

Como fazer:

• Na batedeira ou no robô de cozinha, bata as gemas com as duas medidas de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
• Junte os óleos, o iogurte, o mel e o leite e, bata durante 2 minutos.
• Junte a farinha e o fermento e volte a bater durante 5 minutos.
• Bata as claras em castelo, a meio junte a 1/2 medida de açúcar e bata novamente até conseguir uma textura cremosa.
• Envolva as claras no preparado anterior, sem bater.
• Despeje tudo numa forma, sem buraco, untada de manteiga e forrada de papel vegetal, depois de colocar a calda de caramelo a cobrir o fundo com a maçã partida em gomos (espessura +/- 3mm) e polvilhados de canela.
• Leve ao forno, pré aquecido a 160°, durante 30-35 minutos.
• Faça o teste do palito, para ver se está cozido.
• Desenforme e retire o papel vegetal com cuidado e polvilhe com nozes.

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