O bolo de limão e aveia com cobertura de glacê é maravilhoso, de certeza que o vai fazer muitas vezes.
Ingredientes:
Bolo:
2 ovos
130 g açúcar amarelo
100 g aveia em flocos
100 g manteiga amolecida
2 c. sopa com sumo de limão
1 pitada de sal
1 limão (raspas)
Cobertura Glacê:
70 gr açúcar confeiteiro
2 c. sopa com sumo de limão
Raspas 1 limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC.
Comece por triturar os flocos de aveia.
Coloque-os na tigela da batedeira.
Junte os ovos e o sumo. Bata os ingredientes.
Adicione açúcar e o sal. Bata outra vez.
Acrescente as raspas e a manteiga amolecida (temperatura ambiente). Bata de novo.
Bata novamente por 2 minutos.
Coloque o preparado na forma untada.
Leve ao forno por 25 minutos.
Faça o teste do palito.
Retire do forno, quando o palito sair seco.
Depois de retirar a forma do forno, deixe arrefecer.
Prepare a cobertura.
Coloque o açúcar e o sumo do limão numa taça pequena.
Misture bem os ingredientes com uma colher. Faça-o até ficar um preparado homogéneo.
Depois, junte as raspas do limão.
Espalhe a cobertura por cima do bolo, uniformemente, por toda a superfície.
Deixe a cobertura secar.
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