Bolo de limão molhadinho

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Receita do bolo de limão molhadinho.

Ingredientes:

  • Limões grandes 2
  • Farinha 60 g
  • Sal fino 1 pitada
  • Açúcar 150 g
  • Ovos grandes, separados 3
  • Leite 250 ml
  • Manteiga para untar q.b.

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Raspe 1 colher (sopa) de casca limão e esprema 6 colheres (sopa) do sumo.
  3. Misture a farinha, o sal e 1/2 chávena de açúcar numa tigela grande.
  4. Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão.
  5. Junte à mistura de farinha. Mexa.
  6. Bata as claras em flocos.
  7. junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes.
  8. Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.
  9. Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho-maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos).
  10. Desenforme e sirva morno.
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