Receita do bolo de limão molhadinho.
Ingredientes:
- Limões grandes 2
- Farinha 60 g
- Sal fino 1 pitada
- Açúcar 150 g
- Ovos grandes, separados 3
- Leite 250 ml
- Manteiga para untar q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Raspe 1 colher (sopa) de casca limão e esprema 6 colheres (sopa) do sumo.
- Misture a farinha, o sal e 1/2 chávena de açúcar numa tigela grande.
- Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão.
- Junte à mistura de farinha. Mexa.
- Bata as claras em flocos.
- junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes.
- Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.
- Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho-maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos).
- Desenforme e sirva morno.
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