Cheesecake de laranja. Delicioso e refrescante!

Veja como preparar este delicioso cheesecake de laranja. É muito simples de fazer…

cheesecake de laranja

Ingredientes:

  • 250 g de bolachas tipo Maria
  • 200 g de queijo creme
  • 200 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 4 laranjas
  • 2 iogurtes naturais
  • 200 ml de natas
  • 8 folhas de gelatina

Preparação:

  1. Triture as bolachas numa picadora, deite numa tigela, junte a manteiga derretida, misture bem e depois forre uma forma de fundo amovível com este preparado, pressionando com uma colher.
  2. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  3. Numa tigela, bata o queijo creme com o açúcar, depois junte os iogurtes e bata novamente.
  4. Escorra e derreta as folhas de gelatina em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver, e incorpore-as no creme, em fio e batendo sempre.
  5. Numa tigela a parte, bata as natas em chantili e envolva-o também na mistura.
  6. Retire a raspa e o sumo das laranjas e envolva-os igualmente no creme, reservando um pouco de raspa para o final.
  7. Deite o creme na forma, sobre a bolacha, alise e leve ao frio ate solidificar.
  8. Retire, desenforme com cuidado e decore com a raspa de laranja que reservou.
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