Conheca a fácil receita do gratinado de legumes! É deliciosa!

Ingredientes

• 2 batatas cozidas
• 2 curgetes
• 1 xícara (chá) de bróculos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino q.b
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara (chá) de tomate seco em tiras
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparação

• Corte a batata e a curgete em cubos.
• Cozinhe os bróculos no vapor e pique.
• Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados.
• Junte os legumes e refogue bem.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Retire do fogo e misture os cogumelos, o tomate seco, a azeitona e a salsa.
• Passe para um forma untada.
• No liquidificador, bata o requeijão, o leite e metade do parmesão e espalhe sobre os legumes.
• Polvilhe com o restante parmesão  e leve ao forno até dourar.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 287

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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