Receita da delícia de café, uma sobremesa gelada com fantástico sabor a café. Vai conseguir resistir?
Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
500ml de leite
100g de palitos la reine
50g de miolo de amêndoa torrada ( se tiverem tempo e paciência)
25g de farinha maisena
5 ovos
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de café solúvel.
Preparação:
Triture os palitos, e as amêndoas num robot de cozinha, reserve.
Deite para uma caçarola, o leite condensado cozido, o leite, a maisena, o café e as gemas , mexa bem com uma vara de arames, até que fique tudo bem misturado.
Leve a lume brando até engrossar, mexendo ocasionalmente para que não se pegue.
Assim que engrossar retire do lume e deixe arrefecer, mexa de vez em quando.
À parte, bata as claras em castelo com a colher de açúcar.
Junte à mistura anterior, envolvendo delicadamente.
Disponha em tacinhas, ou numa taça grande, por camadas alternadas do creme, e palitos triturados.
Termine com a camada dos palitos triturados e amêndoa.
Coloque no frigorifico 3 a 4 horas antes de servir para que fique bem gelada.
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