Lulas podem ser recheadas com imensas coisas, normalmente usa-se um preparado de carne moída ou legumes.
Muitas de nós certamente nunca pensou nisto, recheá-las com alheira! Sim, alheira. Ficam simplesmente deliciosas!!
Vê a receita em baixo e experimenta!
Ingredientes:
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1,5 kg de lulas inteiras frescas
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2 alheiras
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1 cebola em meias-luas
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4 dentes de alho laminados
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1 dl de azeite
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1 dl de vinho branco
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Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
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Separa os tentáculos do resto do corpo da lula, puxando os mesmos para baixo. Coloca os dedos dentro do corpo da lula e retira-lhe a cartilagem delicadamente. Separa a cabeça e as vísceras dos tentáculos da lula e retira-lhe o bico. Pica os tentáculos muito finamente e reserva.
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Retira a pele às alheiras e desfaz-as com um garfo. Adiciona os tentáculos e mistura tudo.
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Com o auxílio de uma colher, recheia as lulas com a alheira e prende com um palito para as fechar.
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Entretanto, refoga a cebola e o alho no azeite e, quando estiverem macios, adiciona as lulas. Deixa fritar alguns minutos e adiciona o vinho branco. Tempera com sal e pimenta a gosto. Quando as lulas estiverem macias, retira.
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Acompanha com uma salada, arroz de pimentos ou puré de batata.
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