Este Pão de Ló com 3 ingredientes fica incrível e pode ainda ser usado em várias receitas diferentes.
Ingredientes:
- 2 chávenas/xícaras (240 gramas) farinha de trigo sem fermento
- 1 e 1/2 chávenas/xícaras (240 gramas) de açúcar refinado
- 8 ovos inteiros (mais ou menos 400gramas de ovos)
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºc.
- Prepare a forma: unte somente o fundo com manteiga. Então, corte um disco de papel manteiga e coloque no fundo da forma e passe manteiga sobre o disco de papel.
- Em seguida, não unte as laterais da forma, pois queremos que o bolo apegue nas paredes e não solte até arrefecer. Então, assim ele fica maior e não encolhe depois de frio.
- Bata os ovos na batedeira em velocidade alta por alguns minutos até dobrar de volume e ficar bem clarinho (mais ou menos 5 minutos).
- Então, adicione o açúcar peneirado, colher a colher, enquanto continua a bater em velocidade média.
- Em seguida, desligue a batedeira.
- Então, aos poucos, vá colocando a farinha peneirada, misturando delicadamente com um fouet, para não perder o ar.
- Em seguida, despeje a massa na forma preparada e dê algumas batidinhas para tirar as bolhas de ar.
- Então, asse a 180 graus por 35 a 45 minutos, até dourar.
- Em seguida, aos 40 minutos, faça o teste do garfo, se sair limpo, o bolo estará pronto.
- Deixe o bolo arrefecer na forma.
- Por fim, corte as laterais com cuidado para soltar da forma.
- Em seguida, vire o bolo numa travessa com cuidado e retire o papel manteiga.
- Sirva ou corte em 3 fatias e recheie com o recheio da sua preferência.
Por ter uma massa de base bem neutra ela combina com uma variedade imensa de recheios.
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