Quem não gosta de umas boas pataniscas de bacalhau? Então quando provares esta receita, que é considerada por muitas pessoas a melhor de sempre, não vais querer outra!
Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau cozido
- 4 ovos inteiros grandes
- farinha q.b. (100 gr + ou -)
- um pouco de cebola picada
- 1 ramo de salsa
- sal e pimenta q.b.
- óleo para fritar
Como fazer:
- Limpar o bacalhau das espinhas e peles e desfiar em pedaços pequenos com um garfo
- Juntar 4 ovos batidos. Depende da quantidade de bacalhau, se acharem necessário juntem mais 1 ovo
- Juntar também a cebola e a salsa picadas e envolver bem.
- Por fim, juntar aos poucos a farinha e envolver tudo muito bem.
- Tirar com uma colher de sopa e fritar em óleo bem quente para não abrirem
- Convém depois de colocar na frigideira espalmar um pouco com a colher para não ficarem muito grossas e fritarem melhor.
- Assim que estiverem douradinhas, ou no ponto desejado, retirar da frigideira.
Bom apetite!
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