Receita da quiche do mar

Experimente esta fantástica quiche do mar, vai adorar. E o melhor é que é muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1/2 c. chá de sal
• 100 g de manteiga Terra Nostra
• 10 c. sopa de água
• 2 conservas de filetes de cavala em azeite
• 6 palitos de delícias do mar
• 1 pacote de natas
• 100 g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 4 ovos M)
• Flor de sal
• 1 pitada de pimenta branca Margão
• 1200 g de queijo ralado Terra Nostra

Preparação:

1. Comece por preparar a massa misturando a farinha com o sal.
2. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, misturando bem com as pontas dos dedos até obter uma espécie de farelo.
3. Adicione a água aos poucos e amassa até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos.
4. Divida a massa em 12 partes iguais, moldando pequenas bolas.
5. Tape-as com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
6. Estenda cada uma das partes da massa e faça círculos com elas sobre uma superfície enfarinhada (a massa deve ser pouco grossa).
7. Coloque cada círculo de massa sobre formas pequenas e frisadas de tartelete, molde-a à forma e corte o excedente. Pique a massa com um garfo e reserve.
8. À parte, corte as delícias do mar em pedaços pequenos e os filetes de cavala também em pequenas porções.
9. Adicione um pouco de delícias do mar e de filetes de cavala a cada mini quiche e polvilhe com queijo ralado.
10. Bata os ovos, junte-lhes as natas e tempere com sal e pimenta.
11. Regue cada quiche com este preparado até preencher as formas.
12. Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos, ou até a massa se apresentar cozida e as quiches douradas.
13. Sirva morno ou frio.

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