O pão brioche é um pão de origem francesa, é um pão leve e macio, perfeito tanto para o café da manhã como para o lanche.
Aprende aqui a preparar este delicioso pão, é muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 250 gramas de farinha
- 125 gramas de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 40 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 gramas de levedura seca / 20 gramas de levedura de cerveja fresca
- 2 colheres de sopa de água quente
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Preparação:
- Despeje o fermento, água quente, farinha, ovos, açúcar e sal em um misturador planetário e, em seguida, mexa durante 15 minutos em velocidade média.
- Adicione a manteiga e continue mexendo por mais 25 minutos, até que a mistura esteja mais corposa, mas não muito firme.
- Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
- Trabalhe a massa com as mãos até criar 8 bolinhas.
- Coloque-as em duas fileiras em uma forma de pão e deixe-os crescer por duas horas à temperatura ambiente.
- Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, corte e desfrute até a última migalha deste delicioso pão!
Partilha com as tuas amigas:
PUB