A receita mais fácil de sempre de bolo de cenoura!

Não há maneira de falhar na receita deste bolo.

Basta bater tudo no liquidificador e já está!

A única dificuldade que pode ter é decidir se o come simples ou com chocolate por cima… 😀

Para a massa:

• 3 ovos

• 3 cenouras cruas

• 2 chávenas (de chá) de farinha de trigo

• A mesma medida de açúcar

• 1 chávena (de chá) de óleo de soja

• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Numa tigela, misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e reserve. Deite os ovos, as cenouras, o óleo e o sal no liquidificador, bata até reduzir a uma polpa e verta na tigela dos “pós”, mexendo tudo até ligar. Leve ao forno previamente aquecido a 180º, em forma untada, até ficar com um belo bolo douradinho.

Para a cobertura:

• 1 copo de leite

• Outro de açúcar

• 1 colher de sopa de maisena

• 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

• 1 pitada de sal

Mais uma vez, bater tudo no liquidificador e levar a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.