Arroz à Portuguesa (o meu arroz favorito)

Esta receita de arroz à portuguesa fica deliciosa, e é uma refeição perfeita para qualquer ocasião.

Todos adoram cá em casa.

Ingredientes:

• 700 gr de carne de novilho aos cubos
• 10 Rodelas de chouriço de carne
• 1 Cebola grande
• 2 Dentes de alho
• 6 Folhas grandes de couve lombarda
• 1 Folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• Azeite
• Salsa
• 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 Cenoura
• Sal e pimenta
• Arroz q.b.

Modo de preparo:

• Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
• Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
• Quando levantar fervura deixar cozinhar 10 minutos e juntar o arroz e a salsa.
• Cozinhar por mais ou menos 8 minutos e está pronto a servir.

Fonte: Caixa do tempo