Bolo de 2 bolachas (maria e torrada) – Faz-se num instante e fica divinal

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Este bolo de bolacha fica maravilhoso. A combinação destas duas bolachas é perfeita, e fica com um sabor maravilhoso. E faz-se num instante.

Ingredientes:

  • Bolacha Maria e bolacha torrada q.b.
  • Café q.b.
  • 1 lata de leite condensado cozido (397 gr)
  • 2 pacotes de natas (400 ml)
  • 200 gr de chocolate branco
  • 4 colheres de sopa de leite
  • amêndoas torradas laminadas q.b.

Preparação:

  • Bata as natas até ficarem bem firmes.
  • À parte, bata o leite condensado cozido até ficar sem grumos.
  • Junte o leite condensado às natas e envolva delicadamente com a ajuda do salazar ou de uma colher de pau.
  • Sobre o prato que vai servir o bolo, coloque uma forma pequena de aro com mola sem base, para que o bolo fique logo em cima do prato. O aro só vai segurar o bolo evitando que ele se desmanche (utilizei uma forma de 20 cm de diâmetro).
  • Faça camadas alternadas de bolacha ora maria ora torradas, embebidas em café forte e morno (não devem ficar demasiado embebidas e moles) e creme, terminando a camada sempre em creme.
  • Leve ao congelador cerca de meia hora.
  • Entretanto, derreta o chocolate com o leite em banho maria e verta sobre o bolo.
  • Leve ao frigorífico várias horas ( o melhor é de um dia para o outro).
  • Quando chegar a hora de servir, abra o aro e retire-o com cuidado (pode passar uma faca a toda a volta para soltar) e decore a gosto com amêndoa torrada.

Notas:

  • As natas para ficarem firmes devem ter pelo menos 35% de matéria gorda e estarem bem frias (pelo menos 24 h no frigorífico).
  • As natas light para este tipo de bolo não resultam porque para ficarem firmes, precisam de gordura.
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