É impossível comer uma só fatia deste bolo de laranja! Fica mesmo muito fofinho, e ainda mais saboroso!
Ingredientes:
- 7 ovos de tamanho M
- 150gr de açúcar
- 125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
- Raspas e sumo de uma laranja e meia
Preparação:
- Ligar o forno a 175ºC.
- Bater as claras em castelo num taça.
- Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
- Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
- Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
- Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
- Vai ao forno cerca de 35m.
- Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei.
- Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta.
- Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.
Delicioso.
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