Broas de frutas com batata doce e abóbora

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Aprenda a fazer estas deliciosas broas de frutas com batata doce e abóbora.

Ingredientes:

  • 500 g de farinha
  • 2 ovos
  • 500 g de abóbora cozida, escorrida e reduzida a puré
  • 400 g de batata doce cozida, escorrida e reduzida a puré
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 250 g de fruta cristalizada em cubinhos
  • 100 g de amêndoa palitada
  • 100 g de nozes picadas grosseiramente
  • 100 g de sultanas
  • 100g de figos secos picados

Preparação:

  • Amasse todos os ingredientes e tenda as broas numa tigela almoçadeira com um pouco de farinha. ( A massa fica mole e peganhenta, só com a ajuda da tigela se torna fácil estender as broas).
  • Coloque as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado ( use o óleo em spray da espiga próprio para untar), leve ao forno a cozer ( 190º) até ficarem douradinhas.
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