Caril de gambas em leite de coco – Fica perfeito

Se gosta de gambas, vai adorar esta receita incrível. Tem mesmo que experimentar. Fica divinal.

Ingredientes

• 700 g de gambas
• 80 g de cebola picada
• 3 colheres de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de caril
• 3 dL de leite de coco
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Coentros q.b.
• Coco ralado q.b.

Preparação

• Num tacho aloure a cebola e o alho.
• Quando começar a alourar, junte o camarão (descasque os camarões mas deixe as cabeças).
• Quando o camarão começar a ficar rosado, adicione a polpa de tomate e o caril.
• Mexa e deixe cozer tapado mais 6 minutos.
• Deite o leite de coco quente e o coco ralado e tempere com sal.
• Deixe apurar destapado, mexendo de vez em quando.
• Sirva quente polvilhado com os coentros picados e acompanhe com arroz branco.

Bom apetite!