Colchão de noiva – Um bolo fofo e cremoso que se derrete na boca

Esta receita é fantástica! Fácil de fazer e muito apetitosa. Fica tão fofinho e tão saboroso…

Ingredientes para o bolo

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 100g de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• sumo de 1/2 limão
• coco ralado

Ingredientes para o creme

• 3 gemas
• 150g de açúcar
• 3 colheres de farinha maisena
• 1/2 l de leite
• 6 gotas de aroma ou essência de baunilha

Modo de preparação

• Pré Aqueça o forno a 180ºC.
• Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
• Coloque o açúcar junto com as gemas e bata.
• Adicione a farinha e o fermento e misture.
• Adicione a fécula de batata e misture tudo muito bem.
• De seguida adiciona-se o sumo de limão e por fim as claras em castelo.
• Polvilhe uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Preparação do creme

• Coloque o leite num tacho junto com a farinha e leve ao lume e misture bem.
• Junte em seguida o açúcar e mexe-se bem, quando o creme já estiver espesso, deitam-se as gemas e a essência de baunilha mexendo sempre.
• Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme a parte do meio e todo o bolo incluindo as laterais.
• Por fim, polvilha-se com coco ralado.