Massa à Lavrador (a verdadeira receita cheia de sabor que sai sempre bem)

Aprenda a fazer a massa a lavrador à moda antiga, cheia de sabor e com um cheirinho irresistível.

Ingredientes:

• 300gr de massa
• 250gr de feijão vermelho cozido
• 150 gr de barriga de porco
• 150 gr de vitela
• 150 gr de rojões de porco
• 1 orelha de porco
• 1/2 chouriça
• 1 cebola
• 1 couve coração
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 dente de alho
• piri-piri
• azeite

Preparação:

• Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
• Quando estiver pronto, junta-se as carnes partidas aos cubos pequenos e deixa-se refogar mais um pouco, temperando com o sal e com o piri-piri.
• De seguida junte o vinho branco e deixe cozinhar. Junte água necessária, a couve e o feijão.
• Junte a massa, deixe apurar e sirva quando a massa estiver cozida.