Pudim de café (o meu pudim de eleição)

Este pudim de café fica perfeito! Lisinho, macio e muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 3 dl de leite meio-gordo morno
• 2 c. (de sopa) de café solúvel
• ½ limão (raspa)
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

• Barre uma forma com caramelo e reserve.
• Ligue o forno a 180º C.
• Misture o café com o leite morno e reserve.
• À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão;
• Envolva com o preparado de café.
• Verta para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45 minutos.
• Retire o pudim do forno, deixe arrefecer e desenforme.
• Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.