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Queijada de laranja com requeijão e amêndoa (fica perfeita na travessa)

Fica uma verdadeira delícia esta queijada de laranja com requeijão e amêndoa. Cá em casa desaparece num instante por ficar tão saborosa.

Ingredientes:

  • 1 iogurte natural
  • 150 g de requeijão esfarelado ou esmagado com um garfo
  • 1 medida do copo do iogurte, de farinha
  • 1 medida de amêndoas, sem pele e trituradas
  • 3 e ½ medidas do copo do iogurte, de leite
  • 1 e ½ de açúcar
  • 1 c. de chá de fermento em pó
  • 3 ovos + 1 gema
  • 50 g de manteiga, amolecida
  • Sumo e a raspa de uma laranja

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte um pirex ou forma, com manteiga. Reserve.
  • Triture as amêndoas e junte os restantes ingredientes.
  • Bata num robot de cozinha ou liquidificador até ficar homogéneo.
  • Deite a mistura no pirex ou travessa untada, e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Dica: se começar a queimar demasiado, coloque por cima uma folha de alumínio até terminar o tempo e/ou até um palito colocado no centro, sair húmido.

Fonte com todos os direitos reservados: https://receitasparafelicidade.blogs.sapo.pt

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