Queijadinhas de Laranja em 20 minutos

Ficam deliciosas estas queijadinhas de laranja e é uma receita rápida de se fazer. Macias e com um saborzinho mesmo bom.

Ingredientes

• 1 laranja
• 2 ovos
• 120 g de açúcar
• 120 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 60 g de manteiga derretida
• Açúcar em pó para polvilhar
• Forminhas de papel

Preparação:

• Ligar o forno a 180º.
• Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (de silicone por exemplo) e dispor dentro de cada forma uma forminha de papel. Também pode usar daqueles tabuleiros próprios para queques.
• Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo.
• Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
• Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas forminhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos.
• Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.

Sugestões:

• Pode usar limão em vez da laranja.
• Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.