Queques de cenoura e laranja (são tão fáceis de fazer e ficam tão deliciosos)

Vai adorar esta receita de queques de cenoura e laranja muito fofinhos e muito saborosos.

Fazem-se num instante.

Ingredientes:

• 500 gr de cenoura descascada
• 200 gr de farinha
• 180 gr de açúcar
• 30 gr de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1 laranja
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

• Cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos.
• Escorrer e fazer um puré.
• Ligar o forno a 180ºC e untar as forminhas.
• Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre.
• Adicionar o sumo e a raspa da laranja, juntar a cenoura, farinha e fermento. Bater tudo muito bem.
• Dividir a mistura pelas formas e levar ao forno por 30 minutos (confirmar com o palito).

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