Quindim de Coco (receita muito fácil e rápida)

Esta receita de quindim de coco fica com um sabor espetacular e é bem fácil de fazer.

Ingredientes:

• 4 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 100g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado

Preparação:

• Misture tudo numa tigela.
• Unte com margarina e polvilhe com açúcar forminhas.
• Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria cerca de 40 min.
• Desenforme e sirva morno ou frio.

Fonte: www.saborintenso.com