Receita de Queques de pêra e gengibre

Gosta de gengibre? Então adorar os queques de pêra e gengibre. 

Experimente este está receita, são deliciosos e fáceis de preparar.

Ingredientes:

• 250g de farinha
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 100g de açúcar mascavado
• 75g de açúcar amarelo
• 1 colher chá de gengibre ralado
• 140ml de buttermilk*
• 100ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 300g de pêra descascada e picada
• Amêndoa em cubinhos q.b.

*Para fazer o buttermilk colocar o leite num copo e juntar uma colher de sopa de sumo de limão e deixar repousar uns 15 minutos.

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar um tabuleiro de queques com forminhas de papel.
2. Numa taça colocar a farinha, fermento, açúcares e gengibre.
3. Numa outra taça, o buttermilk, óleo e ovos.
4. Colocar a mistura dos líquidos na mistura dos secos e apenas misturar sem bater.
5. Finalmente juntar a fruta em cubos.
6. Colocar a massa nas formas.
7. Em cada queque colocar alguns cubinhos de amêndoa e polvilhar com o açúcar amarelo.
8. Levar ao forno cerca de 20 minutos.
9. Deixar arrefecer.
10. Para ficar mais bonitinho polvilhar com um pouco de açúcar em pó.