Receitas Deliciosas: Macarronete de azeitona com chouriça, espinafres e grão!

Mais uma para a sua colecção de receitas deliciosas partilhada aqui pela “Só Para Mulheres“!

Se é apreciadora de pratos de massa tem aqui uma excelente opção!

Este prato foi mais uma boa experiência com as massas com sabores mediterrânicos da Milaneza. O gosto a azeitona deste macarronete não é muito intenso, mas a massa é saborosa e tem uma excelente textura. Resolvi envolvê-la num molho de grão, cremoso e nutritivo. Já que o inverno não se quer ir embora, lá tive que fazer mais um prato quentinho e aconchegante. É uma sugestão rápida, ideal para os almoços durante a semana.

macaronette azeitona 2

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250 gr de Macarronete com Azeitona da Milaneza

  • 1 chouriça de Bragança (ou outro chouriço de carne a gosto)

  • 1 frasco de grão cozido

  • 1 molho de espinafres frescos

  • 3 dentes de alho

  • Sal e pimenta qb

  • 2 iogurtes naturais sem açúcar

  • 1 dl de azeite

  • Oregãos qb

Preparação:

Comece por cozer a massa “al dente”, conforme as instruções do pacote, em água temperada com sal. Escorra, envolva com um fio de azeite e reserve.

Corte a chouriça em rodelas e deixe-a fritar na própria gordura, numa frigideira anti aderente até ficar crocante. Retire, escorra em papel absorvente e reserve. Deite um fio de azeite na frigideira e salteie os espinafres com o alho. Depois junte o grão previamente cozido e deixe cozinhar tudo durante uns 5 minutos. Vá esmagando alguns grãos com um garfo para depois obter um molho cremoso. Junte 2 iogurtes naturais, tempere com sal e pimenta e envolva tudo, deixando o molho ferver mais 2 a 3 minutos. Volte a juntar as rodelas de chouriço crocante. Envolva a massa previamente cozida neste molho e sirva bem quente e polvilhado com oregãos secos.

Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!

macaronette azeitona 1

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