Esta receita leva pouco tempo a fazer e é fantástica. É das nossas sobremesas rápidas de eleição.
Ingredientes:
- 300 gr de bolacha Maria
- 150 gr de açúcar
- 1 litro de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de natas
- 4 saquetas de pudim instantâneo Mandarim
- 12 folhas de gelatina incolores
- Bolacha Maria ralada q.b.
Preparação:
- Coloque seis folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
- Deite num tacho, os pudins, o açúcar e o leite. Leve ao lume, sem parar de mexer até aquecer.
- Escorra as folhas de gelatina e junte ao tacho. Mexa novamente até as mesmas se dissolverem e o creme engrossar. Deixe arrefecer.
- Numa forma de fundo amovível e com aro (usei uma com 26 cm de diâmetro), disponha uma camada de bolacha.
- Com a ajuda de uma concha de sopa, verta pudim sobre as bolachas. Repita novamente o processo (uma de bolacha, outra de pudim). Reserve.
- Demolhe as restantes folhas de gelatina durante cinco minutos.
- Entretanto bata as natas em chantilly. Junte o leite condensado.
- Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas a derreter mas sem deixar ferver.
- Junte a gelatina derretida às natas batidas e ao leite condensado e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
- Por fim, deite o preparado anterior na forma, sobre o pudim com bolachas.
- Alise, leve o frigorifico até solidificar.
- Na hora de servir, retire com cuidado o aro, e polvilhe o topo com bolacha triturada.
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