A receita perfeita do bolo de cenoura saudável! Nutricionista criou a receita ideal!

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Uma das maiores dificuldades enfrentadas por quem está de dieta é deixar os doces e sobremesas. Mas com esta receita saudável não vais enfrentar essa dificuldade, e não vais prejudicar a tua dieta.

O “sofrimento” da dieta pode ser superado com opções diferentes de pratos, que além de garantirem saúde, ainda evitam estragos no processo de emagrecimento.

Vê os ingredientes e o modo de preparação de um bolo de cenoura saudável e delicioso!

Ingredientes:

Massa


• 3 ovos

• 2 cenouras médias

• 100ml de óleo de girassol

• 1 1/2 chávena de açúcar demerara (para quem não conhece, pode ver AQUI que tipo de açúcar é)

• 1 chávena de farinha de arroz

• 1/2 chávena de farinha de amêndoas sem pele ou polvilho doce

• 1/2 chávena de fécula de batata (ou amido de milho)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Recheio e cobertura

• 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó

• 400 ml de leite sem lactose ou vegetal

• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou a gosto)

• 1 1/2 colheres (sobremesa) de amido de milho.

• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de Preparação:

Massa

• Num recipiente junta a farinha de arroz e fécula de batata ou amido. Reserve.

• Bate os demais ingredientes no liquidificador e depois junta as farinhas.

• Mistura com um fouet e incorpora o fermento em pó delicadamente.

• Unta uma forma grande com óleo de girassol e polvilha farinha de arroz.

• Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 30 a 40 minutos.

Recheio e cobertura

• Coloca os ingredientes num recipiente, mistura bem, então leva ao lume até encorpar, mexendo sempre.

Montagem

• Deixa o bolo, recheio e calda arrefecer. Corta o bolo ao meio, distribui o recheio, coloca a outra parte do bolo e finaliza com a calda.

Bom apetite!

Fonte: Viva saudável com Silvana

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