Baba de camelo com café. É uma delicia…

A baba de camelo é uma das sobremesas mais apreciadas, mas já experimentaram baba de camelo com café?. Vão adorar.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado cozido
• 8 ovos
• 1 dl de café bem forte
• 4 folhas de gelatina incolor

Decoração:

• Grãos de café q.b.

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
2. Bata as claras em castelo firme e reserve.
3. À parte, bata bem as gemas com o leite condensado cozido, junte o café (já frio) e mexa novamente.
4. Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas em potencia máxima durante 10 segundos até derreter Não as deixe ferver!).
5. Verta a gelatina derretida no preparado das gemas, leite condensado e café e mexa muito bem.
6. Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
7. Verta para uma taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
8. Na hora de servir decore a gosto.

Fonte: sobremesasdeportugal.pt