Quem gosta de bacalhau não vai resistir a este prato tão saboroso.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1 broa de milho pequena e redonda
- 2 postas de bacalhau
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- pimento vermelho q.b.
- aipo cortado muito fino q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa
Preparação:
- Corte uma tampa na broa e retire o miolo. Reserve.
- Coza as postas de bacalhau e no fim de cozidas, retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau.
- Refogue a cebola às rodelas com o louro, os alhos esmagados, o aipo e o pimento às tiras.
- De seguida, junte o bacalhau, a salsa e a pimenta.
- Depois, junte o miolo da broa (juntei cerca de metade).
- Mexe muito bem para o pão embeber o azeite. Se achar muito seco, coloque mais azeite.
- Coloque este preparado dentro da broa, ponha a tampa e embrulhe em papel de alumínio.
- Leve ao forno (a uma temperatura não muito alto) durante cerca de 45 minutos.
- Acompanhe com batata a murro.
Fonte: http://garfadasgourmet.blogspot.pt
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