Bolo de Canela fofinho (receita muito antiga da avó)

Esta bolo de canela tradicional fica mesmo fofinho e com um sabor incrível. Não há como as verdadeiras receitas antigas.

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 1 chávena e meia de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 3/4 chávena de azeite
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de canela em pó
• raspa de 1 limão

Preparação:

• Juntar os ingredientes pela ordem acima descrita, e misturar bem com a batedeira eléctrica.
• Cozer em forno em temperatura moderada durante 30 a 45 minutos (o tempo da cozedura depende do tipo de forno por isso faça o teste do palito).

Fonte: Bernardina Ferreira