Bolo de Claras – Fica tão fofinho que quase se desfaz na boca

Este bolo fica bastante fofo, e muito saboroso. Experimente e vai ver que vai adorar.

Ingredientes:

• 100 g de manteiga sem sal
• 400 g de açúcar
• 350 g de farinha de trigo com fermento
• 2 dl de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• raspa de 1 limão
• 5 ou 6 claras de ovo
• uma pitada de sal

Preparação:

• Bater a manteiga com o açúcar.
• Adicionar a farinha intercalada com o leite.
• Acrescentar a raspa de limão.
• Juntar a colher de sopa de óleo.
• Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
• Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.
• Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.

Bom apetite!