Bolo de Coco e Maçã – A combinação perfeita

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Uma combinação de sabores que resulta na perfeição. Este é um dos meus bolos de eleição.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200 grs. de açúcar
  • 1 iogurte de coco
  • 100 grs. de margarina amolecida
  • 1 maçã
  • sumo de uma laranja
  • 50 grs. de coco ralado
  • 180 grs. de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  • Unte uma forma pequena de buraco com margarina e polvilhada com farinha.
  • Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso e esbranquiçado.
  • Junte o iogurte e a margarina e volte a bater.
  • Descasque a maçã e pique-a em cubinhos pequeninos, adicione-a ao preparado juntamente com o coco ralado e o sumo da laranja.
  • Envolva tudo muito bem e por fim junte a farinha e o fermento em pó.
  • Verta para a forma e leve ao forno a 180º C durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito para verificar o ponto de cozedura).
  • Decore com coco ralado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://jacomias.blogspot.pt

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