Uma combinação de sabores que resulta na perfeição. Este é um dos meus bolos de eleição.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 grs. de açúcar
- 1 iogurte de coco
- 100 grs. de margarina amolecida
- 1 maçã
- sumo de uma laranja
- 50 grs. de coco ralado
- 180 grs. de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Unte uma forma pequena de buraco com margarina e polvilhada com farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso e esbranquiçado.
- Junte o iogurte e a margarina e volte a bater.
- Descasque a maçã e pique-a em cubinhos pequeninos, adicione-a ao preparado juntamente com o coco ralado e o sumo da laranja.
- Envolva tudo muito bem e por fim junte a farinha e o fermento em pó.
- Verta para a forma e leve ao forno a 180º C durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito para verificar o ponto de cozedura).
- Decore com coco ralado.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://jacomias.blogspot.pt
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