Bolo de curgete e cacau

Já alguma vez experimentou bolo de curgete? Tem de experimentar, vai adorar!

Ingredientes:

• 320grs de curgete aos pedaços
• 4 ovos biológicos
• ¾ chávena de óleo
• 1 chávena (chá) de açúcar amarelo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó (100% cacau sem açúcar)
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• ½ chávena (chá) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

1. Unte uma forma de chaminé com óleo e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
2. No copo do liquidificador coloque a curgete e o óleo.
3. Triture até ficar um creme liso.
4. Adicione o açúcar, os ovos e o cacau e ligue o liquidificador até misturar.
5. Transfira a mistura para uma taça e junte a farinha e a maizena aos poucos e finalmente o fermento, com delicadeza.
6. Verta a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
7. Verifique a cozedura com o teste do palito.
8. Retire do forno.
9. Aguarde 5 minutos e desenforme.