Saladas e pratos leves estão cada vez mais na moda. Especialmente quando está calor ou quando só temos tempo de comer muito tarde. Pensando nisso, quantas mais possibilidades de saladas chegam à nossa mesa, melhor. Então, aqui vai uma opção com um toque de limão, coentros e abacate.
Vais precisar de:
- 1 pepino
- 3 abacates pequenos
- 6 tomates
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de coentros, picados e bem fininhos
- 1 limão
- sal e pimenta
- 3 colheres e meia de azeite
Como fazer:
- Lava bem os vegetais. Corta e pepino e os tomates em cubinhos e coloca-os numa tigela grande.
- Corta o abacate ao meio e depois em cubos, ainda com casca. Usa uma colher para retirar os cubos.
- Pica bem a cebola.
- Para dar aquele toque à salada, adiciona um pouco de coentros, sumo de limão, sal, pimenta e azeite. Mistura os ingredientes e serve.
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