Gostas de lulas? Eu adoro! E se fores como eu vais adorar esta fantástica receita de lulas recheadas com espinafres! E até é fácil de fazer!
Ingredientes:
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1 kg de lulas grandes
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1 colher sopa de azeite
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1 colher sobremesa manteiga
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300g de alho francês
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2 dentes de alho esmagados
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150 g de espinafres
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50 g de miolo de nozes picadas
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sal e pimenta
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1 ovo batido
Ingredientes para o molho:
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1 pimento
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1 colher de sopa de manteiga
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2 dentes de alho
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2 tomates
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1 colher de chá de açúcar.
Preparação:
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Amanhe as lulas. Deve separar-lhes os tentaculos.
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Na frigideira aqueça o azeite e a manteiga. Junte o alho francês lavado e cortado às rodelas. Junte os alhos, os tentáculos e os espinafres. Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre.
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Retire do lume e junte as nozes. Tempere com sal e pimenta e adicione o ovo. Mexa com energia.
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Recheie as lulas com o preparado. Feche-as com um palito e unte-as com azeite.
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Leve-as a cozinhar em forno quente e cobertas com papel de alumínio
Preparação do molho:
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Aqueça a manteiga e junte os alhos, o pimento e o tomate. Junte o açúcar. Cozinhe e mexa de vez em quando até ficar uma polpa.
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Reserve.
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Quando as lulas estiverem cozidas retire-as. Junte o sumo da cozedura ao molho.
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Leve de novo o molho ao lume e deixe ferver durante 2 minutos.
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Regue as lulas com o molho e acompanhe com batatas cozidas.
Vai deliciar-se com esta refeição deliciosa! Bom apetite!
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