Madalenas à antiga – a verdadeira receita (receita da avó Ana)

Esta receita de madalenas é fácil de fazer, e faz-se muito rápido.

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• Raspas de um limão
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 120 ml de leite
• 250 ml de óleo de girassol
• 350g de farinha para bolos
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

• Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e adicione as raspas de um limão.
• Junte o leite em fio alternando com o óleo continuando sempre a bater.
• Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento, por último bata as claras em castelo e envolva delicadamente na mistura anterior.
• Coloque forminhas de papel dentro de formas rígidas para queques.
• Verta a massa para as formas de papel e espere 15 minutos antes de as colocar no forno.
• Leve ao forno pré-aquecido nos 220ºC, cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.
• Polvilhe com açúcar.