Manuel Luís Goucha revela a receita da sua tarte de queijo e abóbora (que fica deliciosa)

Esta receita de tarte de queijo e abóbora do Manuel Luís Goucha está a ser um enorme sucesso, pois fica deliciosa e cheia de sabor.

Ingredientes:

• massa quebrada (de compra) para forrar a forma de tarte
• 400 gr de abóbora-manteiga descascada, sem sementes e cozida em água
• 150 gr de queijo Philadelphia
• 120 gr de açúcar mascavado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de Maizena
• miolo de noz a gosto

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180 C.
• No copo da sua liquidificadora ou no robot de cozinha junte a abóbora cozida, o queijo Philadelphia, a Maizena e o açúcar.
• Ligue a máquina e reduza tudo a creme.
• Junte os ovos, um a um, continuando a misturar bem.
• Forre uma forma de tarte, de fundo móvel, untada, com a massa.
• Pique a massa com os dentes de um garfo.
• Espalhe, na forma, o miolo de noz picado grosseiramente.
• Deite, na forma, o creme de queijo e abóbora.
• Leve a tarte ao forno por uns trinta e cinco minutos.
• Na hora de servir pode decorar com metades de noz. Pode ainda regar com um fio de mel ou de “maple syrup” (xarope de ácer) ou polvilhar com açúcar e queimar com ferro, ou maçarico de cozinha.

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