Esta receita de tarte de queijo e abóbora do Manuel Luís Goucha está a ser um enorme sucesso, pois fica deliciosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
- massa quebrada (de compra) para forrar a forma de tarte
- 400 gr de abóbora-manteiga descascada, sem sementes e cozida em água
- 150 gr de queijo Philadelphia
- 120 gr de açúcar mascavado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de Maizena
- miolo de noz a gosto
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 C.
- No copo da sua liquidificadora ou no robot de cozinha junte a abóbora cozida, o queijo Philadelphia, a Maizena e o açúcar.
- Ligue a máquina e reduza tudo a creme.
- Junte os ovos, um a um, continuando a misturar bem.
- Forre uma forma de tarte, de fundo móvel, untada, com a massa.
- Pique a massa com os dentes de um garfo.
- Espalhe, na forma, o miolo de noz picado grosseiramente.
- Deite, na forma, o creme de queijo e abóbora.
- Leve a tarte ao forno por uns trinta e cinco minutos.
- Na hora de servir pode decorar com metades de noz. Pode ainda regar com um fio de mel ou de “maple syrup” (xarope de ácer) ou polvilhar com açúcar e queimar com ferro, ou maçarico de cozinha.
Fonte com todos os direitos reservados: http://cabaredogoucha.pt
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