Este molotof não precisa de forno e fica perfeito na mesa da consoada! Mesmo macio e uma verdadeira delícia!
Ingredientes:
- 8 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 7 folhas de gelatina
- caramelo
Para o creme:
- 6 gemas
- 200gr açúcar
- 1,5 dl água
Preparação:
- Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao micro-ondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
- Bater as claras em castelo, adicionar o açucar e o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
- Bater mais um pouco para ligar bem.
- Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
- Levar ao frio até ficar bem solidificado (eu deixei 3 horas).
- Antes de servir, mergulhar a forma, rapidamente, em água quente.
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