Paezinhos de queijo. A entrada perfeita para o próximo jantar de família

Receita de paezinhos de queijo, são muito simples de fazer e o resultado final é delicioso.

A receita rende cerca de 20 paezinhos.

Ingredientes:

• 250 g de queijo da ilha (ou outro como gouda, mozarela, emmental)
• 350 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• 80 ml de azeite
• 125 ml de leite ou bebida vegetal
• sal q.b.

Preparação:

1. Aqueça o leite até levantar fervura.
2. Reserve.
3. Num processador ou robot de cozinha coloque o queijo e o polvilho azedo e triture até ficar uma misture uniforme.
4. Junte depois os ovos, o sal e o azeite e triture um pouco mais até tudo ficar bem misturado.
5. Junte depois o leite quente e continue a misturar até obter uma mistura homogénea.
6. Com a massa bem ligado.
7. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque, com a ajuda de duas colheres de sopa, bolinhas de massa, devidamente espaçadas.
8. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
9. Sirva ainda quentes