Receita dos queques de cenoura

Aprende a fazer fazer os queques de cenoura. É uma receita rápida e fácil.

Ingredientes:

• 100 g de farinha com fermento
• 100 g de maizena
• 50 g de manteiga sem sal
• 200 açúcar mascavado
• 400 g de cenoura
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 paus de canela

Preparação:

1. Coze as cenouras juntamente com uma pitada de sal e com os pauzinhos de canela;
2. Escorre e deixa arrefecer.
3. Tritura a cenoura e junta o açúcar, as gemas a manteiga e envolve;
4. Junta as 2 farinhas peneiradas e volta a envolver, e por fim adiciona as claras.
5. Depois vai ao forno a 180ºC durante 30 a 35 minutos.