Torta de cenoura e chocolate

Receita de mais uma deliciosa torta, a torta de cenoura e chocolate.

Ingredientes:

• 500g de Cenouras
• 350g de Açúcar
• 80g de Farinha com fermento
• 6 Ovos
• Raspa e sumo de 1 laranja
• Chocolate de culinária
• Natas
• Framboesas

Preparação:

1. Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a untar com margarina.
2. Por fim, polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
3. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água com sal.
4. Depois de cozidas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite.
5. Deixe o polme arrefecer um pouco e acrescente a raspa e o sumo de 1 laranja, o açúcar e os ovos previamente desfeitos.
6. Envolva muito bem com uma vara de arames e vá acrescentando a farinha, até obter um preparado homogéneo.
7. Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca 20 minutos ou até ficar dourada.
8. Retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar, enrolando de imediato com a ajudo do pano.
9. Para a cobertura de chocolate, basta derreter 125g chocolate em barra com 1/2 pacote de natas, sem nunca ferver.