A conserva é uma técnica antiga e prolonga a expectativa de vida de frutas e legumes, fazendo com que os alimentos sofram fermentação anaeróbica em salmoura (água salgada) ou vinagre.
O que muita gente não sabe é que, além de práticos e gostosos, os alimentos fermentados em conserva proporcionam uma série de benefícios para a saúde.
Como preparar e conservar morangos:
- Corte os morangos em metades ou pedaços de um quarto
- Coloque as frutas numa jarra hermética e resistente ao calor.
- Misture água, vinagre, sal e açúcar e deixe ferver.
- Depois de dissolvido o açúcar, despeje a solução sobre os morangos e deixe arrefecer.
- Transfira para um vidro com tampa, feche bem e deixe repousar por cinco dias em lugar seco e fresco.
- Pronto, sua conserva de morango está pronta!
- Sirva-a gelada.
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